李锦记希望厨师项目介绍华瑞香

李锦记希望厨师项目是一个由李锦记发起，集聚各方力量，资助寒门青年学厨圆梦、为中餐业发展培养未来之星的公益计划。该项目每年从全国贫困地区公开招募有志从事茅膏菜中餐烹饪的青年，全额资助（全额学杂费和生活补助）其入读中式烹饪专业特训班，并鼓励学员学成后投身餐饮企业为中餐业的发展贡献力量。

希望厨师项目是李锦记思利及人的核心理念和弘扬中华优秀饮食文化的企业使命的重要实践之一。在贫困地区，青年是一个家庭乃至一个地方的希望,希望厨师项目资助寒门青年学习中式烹饪，培养一技之长，一方面透过他们带领其家庭脱贫致富，为贫困地区发展送去希望，另一方面培养更多新生代厨师，促进中餐文化的传承和创新；同时在授人以渔的公益模式上进行创新探索，希望为业界提供一些借鉴。

该项目于2011正式启动，三年来，已在全国15个省份资助了近200名有厨师梦想的寒门青年， 2013年，李锦记希望厨师项目骨牌蕨属走进甘肃、黑龙江、贵州、广西、四川、等地对300名申请人进行了综合素质的面试和笔试，最终108名申请人被录取为2013李锦记希望厨师，招录人数比去年增加了近一倍，同时，首次实现了北京、成都两地开班。由于项目的持续关怀、透明管理云南薯蓣和初现成效，李锦记希望厨师项目吸引了公益媒体等社会各届的广泛关注。2011年底，李锦记籍由该项目获得京华公益实柄唇兰践奖。2012年1月，该项目入选中国企业十大典范公益项目。2012年12月，李锦记希望厨师项目荣获2012企业社会责任（CSR）十佳案例奖和健康中国2012公益行动奖 。

作为一个长期资助计划，并基于前三年的成功经验，李锦记希望厨师项目计划2014年资助120名具备初中学历、有志中式烹饪的寒门青年，并仍将在北京、成都两地同时办班，为更多寒门青年及其家庭送去希望。